La Tomatina

El último miércoles del mes de agosto, dentro de las fiestas patronales de Buñol se celebra la famosa Tomatina, un festejo que comenzó de forma casual hace más de 75 años y que se ha convertido en todo un evento internacional al que acuden turistas de todas partes del mundo.

Cada año se ponen a disposición de los participantes unos 145 millones de tomates que se lanzan entre ellos por las calles y plazas del pueblo (calles San Luis, Cid, y Plaza del Pueblo).

¿En qué consiste la fiesta de La Tomatina?

Noche de la Empalmá

Los preparativos comienzan la noche anterior, llamada la noche de la "empalmá", término que alude a ir de fiesta hasta el amanecer sin acostarse siquiera, para ir sin pasar por casa directamente a la esperada guerra de tomates.

Palo Jabón

En torno a las 10 de la mañana comienza el primer evento de La Tomatina. Es el "palo jabón" que consisten en quecuelgan un jamón de un palo engrasado y los participantes tienen que conseguir descolgarlo subiendo por él como pueden. Solo verlo ya es divertido, pero ten en cuenta que es sólo el previo de la gran fiesta.

La Tomatina

Cuando alguien consigue descolgar el jamón, que suele ser sobre las 11 de la mañana, se da la señal para el comienzo de la batalla con una traca.Unas 22.000 personas, que es el aforo máximo de la fiesta,han esperado la llegada de los camiones que se encargan de repartir los tomates entre la multitud.

Uno de los grandes momentos de la fiesta se produce cuando los remolques de los camiones se levantan, volcando gran cantidad de tomates y jugo sobre las calles, mientras la gente va tomando posición y recogen todos los tomates que pueden para posteriormente lanzarlos.

Justo cuando suena la traca de inicio y durante una hora, los mozos y mozas del pueblo y los visitantes se dedican a lanzarse tomates unos a otros, como si no hubiera un mañana. Las calles se llenan de zumo de tomate y todo se tiñe de rojo, dando un colorido propio a la fiesta.

Al finalizar los 60 minutos, suena otra traca que señala el fin de la batalla, y todos los participantes tienen que dejar de lanzar tomates.

Una vez que termina tal despilfarro de tomates, los servicios de limpieza entran en acción regando con mangueras a presión paredes, suelos y todo lo que encuentran a su paso, incluso a los guerreros que han participado, que aprovechan el agua de las mangueras para quitarse los restos de tomate del cuerpo y la ropa. Aunque la verdadera tradición consiste en acercarse al llamado "Charco de los Peñones"para asearse.

Una curiosidad es que el suelo de adoquines luce resplandeciente después de todo esto, por la acidez del tomate.

¿Es un despilfarro de tomates?

Quien vea la fiesta desde fuera, con el lanzamiento de tantos kilos de tomates, puede pensar que es una auténtica pena desperdiciar esta maravillosa hortaliza o fruta (que también este tema tiene su controversia). Pero lo cierto es que los tomates que sirven para la batalla de Buñol se cultivanespecíficamente para la fiesta y no son aptos para el consumo humano por su sabor.

Son tomates procedentes de los municipios de Xilxes, La Llosa, Moncófar, Almenara, Benicarló y Hellín y que si no se usaran para La Tomatina se quedarían sin coger en el campo, porque no se pueden vender para consumir en fresco ni en conserva.

¿Cómo se originó la Tomatina?

Pues como todo lo bueno suele ser por casualidad, resulta que la Tomatina de Buñol también fue fruto del azar. Allá por el año 1945 en las fiestas de Buñol, un grupo de jóvenes que estaba viendo el desfile de gigantes y cabezudos, se aburrían tanto que pensaron en incorporarse a la comitiva para dar más salsa al evento.

Intentando hacerse un hueco, uno de los participantes se cayó y se enfadó tanto que empezó a tirar a los chicos todo lo que encontraba a su alcance. Y dio la casualidad de por allí cerca había un puesto de verduras, con una caja de tomates bien relucientes, así que los cogió y empezó a lanzarlos, de forma que todos los presentes se contagiaron y también comenzaron a lanzarlos, hasta que llegó la policía y disolvió a la multitud.

Al año siguiente, los jóvenes pensaron que sería buena idea repetir aquel capítulo que les había resultado tan divertido, y así lo hicieron. Durante años, las fuerzas del orden acabaron con aquel motín fiestero. Pero finalmente la presión popular hizo que la prohibición desapareciera y se dejó rienda suelta a los participantes, que ya traían los tomates de su casa, para alivio del frutero.

En 1983 la fiesta fue protagonista de una emisión de Informe Semanal y desde entonces, la popularidad no ha dejado de crecer y hoy por hoy se ha convertido en una de las fiestas más esperadas del calendario en España.

En 2002 La Tomatina fue declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional, gracias a la gran afluencia de participantes de distintas partes del mundo y del interés creciente de los medios de comunicación que se hacen eco año tras año.

Además se está a la espera de la candidatura para declarar la fiesta Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO, una distinción de la que ya disfrutan Las Fallas de Valencia.

La Tomatina Infantil

Los niños pueden participar en una mini tomatina que tiene lugar en la plaza del pueblo, una vez que termina la fiesta principal. Es gratuito, y los padres pueden hacer fotos desde la barrera, mientras los peques se divierten lanzando tomates.

Más curiosidades sobre la Tomatina

Además de los datos sorprendentes que habrás podido leer ya en este artículo, podemos podemos compilar y resumir otras curiosidades:

• Origen espontáneo: La Tomatina se originó de forma espontánea en 1945 cuando un grupo de jóvenes comenzó una pelea de tomates durante un desfile en Buñol. Aunque inicialmente fue prohibida por las autoridades locales, la popularidad del evento hizo que se convirtiera, inevitablemente, en una tradición anual.
• Duración breve: A pesar de ser un evento muy esperado durante todo el año, la batalla de tomates en La Tomatina dura solo alrededor de una hora. La señal para comenzar y terminar la pelea se da mediante el disparo de cañones de agua.
• Cantidad de tomates: Se estima que durante La Tomatina se lanzan alrededor de 150.000 tomates. Estos tomates suelen ser de baja calidad y no aptos para el consumo, lo que garantiza que se utilicen solo con fines lúdicos.
• Reglas básicas: Aunque pueda parecer un evento caótico, La Tomatina tiene algunas reglas básicas. Está prohibido lanzar objetos distintos a los tomates, se deben aplastar los tomates antes de lanzarlos para evitar daños y es importante respetar a los demás participantes.
• Festival internacional: A lo largo de los años, La Tomatina ha ganado popularidad en todo el mundo y ha inspirado la creación de festivales similares en otros países, como Colombia, Estados Unidos, Chile y China.
• Actividades complementarias: Además de la batalla de tomates, La Tomatina ofrece otras actividades relacionadas con la comida y la diversión, como concursos de paella, música en vivo, desfiles y fiestas nocturnas.
• Protección de edificios: Para proteger los edificios y las calles del pueblo, se cubren con lonas de plástico durante La Tomatina. Esto ayuda a mantener el lugar limpio y facilita la limpieza después del evento.
• Beneficios para la piel: Aunque pueda parecer contradictorio, el jugo de tomate que se lanza durante La Tomatina tiene beneficios para la piel debido a sus propiedades antioxidantes y nutritivas. Muchos participantes se sienten rejuvenecidos después de la batalla de tomates.

Es un evento único y lleno de diversión que está lleno de curiosidades y datos sorprendentes.

¿Cómo participar en La Tomatina?

Si quieres participar en la próxima edición de La Tomatina, tienes que saber que no sirve solo con presentarse allí, sino que tendrás que comprar las entradas.

Desde el año 2013, y para evitar aglomeraciones, el Ayuntamiento de Buñol decidió controlar el aforo limitándolo a 22.000 personas. En ediciones pasadas ha llegado a haber hasta 45.000 personas lo que ponía en peligro a todos los participantes, colapsando las carreteras de acceso y las infraestructuras.

De modo que si quieres ser protagonista de la fiesta, tendrás que comprar las entradas en la página oficial.Donde tienes toda la información sobre accesos, consejos, reglas y medidas de prevención.

Para la Tomatina Infantil no se necesita comprar entradas, ya que el evento es libre y gratuito.

Qué ver en Buñol y alrededores

Buñol es un encantador pueblo ubicado en la provincia de Valencia. Además de la famosa fiesta de La Tomatina, hay varios lugares interesantes para visitar en Buñol y sus alrededores. Aquí te presentamos algunas sugerencias:

• Castillo de Buñol: El castillo de Buñol es una fortaleza medieval ubicada en un lugar estratégico y paisajístico. Aunque actualmente se encuentra en ruinas, ofrece vistas panorámicas impresionantes del pueblo y los alrededores. Es un lugar perfecto para disfrutar de un paisaje pintoresco.
• Iglesia de San Pedro Apóstol: Situada en el centro de Buñol, la iglesia de San Pedro Apóstol es un edificio religioso de estilo gótico que data del siglo XVI. Su fachada y su interior son dignos de admirar, y es un lugar de gran importancia histórica y cultural para la comunidad local.
• Parque Fluvial del Turia: A pocos kilómetros de Buñol se encuentra el Parque Fluvial del Turia, un hermoso espacio natural a lo largo del río Turia. Es perfecto para dar paseos relajantes, disfrutar de la naturaleza y practicar deportes al aire libre. El parque cuenta con senderos, áreas de picnic y zonas recreativas.
• Valencia: Aproximadamente a 40 kilómetros de Buñol se encuentra la ciudad de Valencia, una visita obligada si estás en la zona. Valencia es famosa por su impresionante Ciudad de las Artes y las Ciencias, la animada playa de la Malvarrosa, la Catedral de Valencia y el casco antiguo con su laberinto de calles llenas de historia.
• Parque Natural de la Sierra Calderona: Si te gusta la naturaleza y las actividades al aire libre, te recomendaríamos explorar el Parque Natural de la Sierra Calderona. Este parque ofrece senderos para hacer senderismo, ciclismo y observar la fauna y flora local. También hay miradores desde donde se puede disfrutar de unas vistas panorámicas increíbles.

Estas son solo algunas opciones para descubrir Buñol y sus alrededores. Ya sea que te interese la historia, la arquitectura, la naturaleza o la cultura, encontrarás algo interesante para disfrutar en esta hermosa región de España.

Qué comer en buñol

En Buñol y la región de Valencia, puedes disfrutar de una deliciosa gastronomía mediterránea con platos típicos llenos de sabores auténticos. Aquí tienes algunas sugerencias de comidas y platos tradicionales que puedes probar en Buñol:

• Paella: La paella es uno de los platos más emblemáticos de la cocina valenciana. Se prepara con arroz, sofrito de tomate, aceite de oliva y una combinación de ingredientes como pollo, conejo, mariscos o verduras. Puedes encontrar diferentes variedades de paella en los restaurantes locales.
• Gazpacho: Este refrescante plato consiste en una sopa fría a base de tomate, pepino, pimiento, ajo, aceite de oliva, vinagre y pan. Es perfecto para los días calurosos de verano y una excelente manera de disfrutar de los sabores frescos de la región.
• Arroces: Además de la paella, hay una amplia variedad de platos de arroz en la región de Valencia. Por ejemplo, el arroz al horno es un plato tradicional que se hornea con ingredientes como cerdo, chorizo, judías blancas y especias, dándole un sabor único.
• Horchata: La horchata es una bebida refrescante y dulce hecha a base de chufas (tubérculos similares a las nueces). Es muy popular en Valencia y sus alrededores. Puedes probarla sola o acompañada de fartons, que son unos bollos alargados y esponjosos.
• Buñuelos: Los buñuelos son unos dulces típicos de la región que se disfrutan especialmente durante las fiestas locales. Son esferas fritas de masa dulce y suave, cubiertas de azúcar. Pueden rellenarse con crema, chocolate o mermelada.
• Embutidos y quesos: La región de Valencia también es conocida por su variedad de embutidos y quesos. Puedes probar fuet (un tipo de salchichón), sobrasada (una especie de paté), longaniza (salchicha curada) y quesos como el queso de cabra o el queso de bola.

Recuerda que en Buñol encontrarás varios restaurantes y bares locales donde podrás degustar estos platos tradicionales y disfrutar de la rica gastronomía valenciana. ¡Buen provecho!