Fiesta del Bollo de Avilés

En qué consiste la Fiesta del Bollo

La Fiesta del Bollo es un evento popular que se celebra en la localidad asturiana de Avilés, al finalizar la Semana Santa, en el Domingo de Ramos y Lunes de Pascua. La festividad se inició a finales del siglo XIX y ha sido declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional.

La denominación de la fiesta proviene de un bollo mantecado con forma de trébol de cuatro hojas, que es obsequiado por los padrinos y madrinas a sus ahijados y ahijadas en el Domingo de Resurrección, correspondiendo a la Palma recibida el Día de Ramos. Este bizcocho está elaborado con mantequilla, harina, huevo y azúcar.

El Domingo de Pascua se realiza un desfile de carrozas, gigantes y cabezudos, bandas de música y grupos folklóricos, que recorren las calles de la ciudad. La cofradía del Bollo ofrece la misa solemne en la iglesia de San Nicolás de Bari y tras la misa se realiza el pregón de la fiesta. La fiesta se completa con actuaciones musicales diversas: corales de habaneras, música celta y verbenas. A las doce de la noche, se celebran fuegos artificiales en la Ría.

El Lunes de Pascua se celebra la denominada comida en la calle, donde los vecinos salen a la calle a comer en mesas puestas por las calles del Casco Histórico y parques de la ciudad. En una hilera continua de mesas con más de cuatro mil metros de extensión, una media de doce mil personas se sientan a compartir tertulia y comidas elaboradas en casa o encargadas en los restaurantes. Los más jóvenes eligen los parques de la ciudad para celebrar su comida, tomando la hierba como mesa y asiento.

Qué comer en Avilés

Avilés, en la provincia de Asturias, es conocida por su rica tradición gastronómica, que se centra principalmente en la cocina asturiana, famosa por sus platos de mariscos, pescados frescos y productos lácteos. Estas son algunas sugerencias de qué comer en Avilés:

• Fabada Asturiana: Este es uno de los platos más emblemáticos de Asturias. Se trata de un guiso espeso a base de fabes (judiones) y embutidos como chorizo y morcilla.
• Cachopo: El Cachopo es un plato típico de la gastronomía asturiana, conocido por su generoso tamaño y sabor delicioso. Consiste en dos filetes de ternera rellenos de jamón serrano y queso, empanados y fritos. El resultado es un plato jugoso, crujiente por fuera y lleno de sabores intensos por dentro. Suele servirse acompañado de patatas fritas y ensalada. Los ingredientes básicos del Cachopo son filetes de ternera, jamón serrano y queso, aunque también se pueden encontrar variantes con otros rellenos como setas, mariscos o pimientos. Es un plato contundente y popular en las sidrerías asturianas, donde se disfruta en compañía y con buena sidra. El Cachopo es un verdadero deleite para los amantes de la carne y una deliciosa muestra de la cocina asturiana.
• Caldereta de Pescado: Un estofado de pescado fresco y mariscos, cocinado con ajo, pimentón y otras especias. Es una deliciosa opción si te gusta el sabor del mar.
• Pulpo a la Sidra: El pulpo es cocinado en sidra asturiana, lo que le da un sabor único y delicioso. Es una opción muy popular en la región.
• Ternera Asturiana: La carne de ternera de Asturias es famosa por su sabor y calidad. Puedes probarla preparada de diversas maneras, como chuletas a la parrilla o en guisos.
• Queso de Cabrales: Este queso azul es uno de los más famosos de España y es originario de Asturias. Es fuerte y sabroso, y a menudo se sirve con frutas o nueces.
• Sidra Asturiana: No es un plato, pero la sidra asturiana es una bebida que no puedes dejar de probar. Es conocida por su sabor refrescante y su forma única de servirla (escanciada desde cierta altura para airearla).
• Arroz con Leche: Este postre es un clásico de la cocina asturiana. Consiste en arroz cocido con leche, azúcar y canela, y es deliciosamente cremoso.
• Bollos Preñaos: Son bollos de pan rellenos de chorizo, lo que les da un sabor muy especial.
• Cabrales con Membrillo: Una combinación de queso Cabrales (o cualquier otro queso asturiano) con membrillo. El contraste de sabores es increíble.

La disponibilidad de algunos platos puede variar según la temporada y el lugar donde te encuentres, por lo que es buena idea preguntar a los lugareños o en los restaurantes por las especialidades locales del momento.