¿Dónde comer el mejor marmitako?
Categoría: Primeros platos
Región: País Vasco
El Marmitako es un tradicional guiso de la cocina vasca, originario de España. Es un plato de sabor rústico y reconfortante, inspirado en la vida marinera. Sus ingredientes principales son el bonito del norte (atún blanco), patatas, pimientos, cebollas, tomates, ajo y aceite de oliva.
El bonito se corta en trozos y se cocina con las verduras en un caldo de pescado, que se espesa naturalmente con el almidón de las patatas. Se sazona con sal, pimienta, pimentón y laurel, lo que le otorga su característico sabor equilibrado y suave. El Marmitako es un plato apreciado por su simplicidad y la calidad de los ingredientes frescos que lo componen.
Restaurantes dónde comer el mejor marmitako
País Vasco
Restaurante Xanti
Paseo de Anoeta, 30. San Sebastián (Guipúzcoa)Telf.: 943 457 436
Web: hotelanoeta.com
Txinparta Sagardotegia
C. Illarra Berri Kalea, 2. 20018. San Sebastian (Guipúzcoa)Telf.: 943 224 700
Web: txinparta.com
